Doctorat international en génie alimentaire et biotechnologie
Free University of Bozen-Bolzano
Information clé
Emplacement du campus
Bolzano, Italie
Langues
Anglais
Format d'étude
Sur le campus
Durée
3 années
Rythme
À plein temps
Frais de scolarité
EUR 180 / per year *
Date limite d'inscription
Demande d'info
Date de début au plus tôt
Oct 2024
* frais de scolarité: 163,50 € par an
introduction
Le but de ce doctorat international Le programme vise à former une nouvelle génération de chercheurs de renommée mondiale à appliquer des approches d'ingénierie et de biotechnologie à la transformation des aliments en leur donnant la possibilité de transférer et d'échanger des connaissances avec des centres de recherche et des industries nationaux et internationaux.
Description du cours
Le programme de trois ans se concentre principalement sur la recherche concernant la production, la configuration et la gestion des aliments primaires, ainsi que la validation des processus alimentaires et l'application de techniques omiques pour conditionner et caractériser la transformation et les produits alimentaires, avec un accent particulier sur les aliments fermentés. Les principales caractéristiques du doctorat sont une approche scientifique interdisciplinaire et la participation de scientifiques de renommée internationale au comité scientifique.
Si vous avez excellé dans l'enseignement supérieur, ce doctorat. vous permettra de poursuivre votre carrière dans le milieu universitaire dans un environnement stimulant et multilingue avec des collègues chercheurs provenant d'un large éventail de milieux culturels et linguistiques. Au cours, vous acquerrez les compétences nécessaires pour mener à bien des projets de recherche innovants et méthodologiquement rigoureux et avancés. À cette fin, vous devrez concevoir un projet de recherche original sous la supervision d'un professeur italien et / ou étranger, passer au moins six mois dans un centre de recherche étranger renommé et, en même temps, développer la capacité de travailler à la fois de manière indépendante et en équipe.
Ce doctorat international ouvre plusieurs opportunités de carrière . Une fois votre doctorat obtenu, vous pourrez poursuivre vos activités de recherche dans le milieu universitaire, dans les centres de recherche publics ou privés, dans les principales industries alimentaires, ou en tant que consultant en entreprise dans les domaines de recherche spécifiques du programme.
En un coup d'oeil
- Durée du cours: 3 ans
- Les cours se dérouleront en anglais
- Places disponibles: 10 avec bourse 2 sans bourse
- Campus: Bozen-Bolzano
- Frais de scolarité: 163,50 € par an
Structure du cours
Le doctorat couvre les domaines de recherche de la transformation des aliments en tant que l'une des priorités de la faculté. L'ingénierie et la biotechnologie sont les approches à haut débit pour la science de la transformation des aliments. Une fois accepté dans le programme après une procédure de sélection publique, vous devrez concevoir un projet de recherche et rédiger un prospectus avec votre supérieur hiérarchique, indiquant l'objectif de votre projet et les étapes nécessaires à sa mise en œuvre. De temps en temps, il vous sera demandé de mettre à jour les étapes en tenant compte de la progression de votre travail et des derniers développements dans votre domaine de recherche.
Votre séjour d' au moins six mois dans un centre de recherche étranger est obligatoire et vous devrez publier ou soumettre pour publication au moins trois articles dans des revues internationales à comité de lecture . Au cours du programme de trois ans, vous devrez également assister régulièrement à des cours et à des séminaires spécialement conçus pour les doctorants. élèves.
Les étapes du doctorat
Le doctorat programme se compose de cinq étapes, qui se terminent après 2, 6, 12, 24 et 36 mois, respectivement.
- Au cours de la première étape , vous définissez votre plan de recherche et rédigez également un brouillon du prospectus.
- Au cours de la phase 2 , vous définirez votre projet de recherche de manière plus détaillée en vous basant sur la littérature pertinente.
- Au cours de la troisième étape , vous commencerez votre travail en laboratoire en appliquant l’approche définie pour votre projet.
- Au cours de la quatrième étape , vous poursuivrez vos recherches, vous planifierez votre séjour à l'étranger et vous devrez commencer à préparer des manuscrits en vue de leur publication dans des revues à comité de lecture.
- Au cours de la dernière étape - étape 5 - vous terminerez votre projet de recherche, la publication de vos manuscrits et votre mémoire.
Travail sur le terrain à l'étranger
Au cours des trois années du doctorat programme, vous devrez vous engager à temps plein dans votre projet de recherche. Votre séjour dans un centre de recherche étranger renommé pendant au moins 6 mois est obligatoire. Ce sera une occasion de diversifier votre expérience d’étude en menant des recherches dans des contextes très stimulants et concurrentiels, en échangeant des idées avec d’autres chercheurs et en nouant de ce fait des contacts avec des collègues internationaux.
Application
Pour être admis au doctorat programme, vous devez avoir préalablement obtenu 300 crédits ECTS (Bachelor et Master) et posséder une formation académique pertinente, une formation culturelle appropriée ou une expérience professionnelle pertinente en rapport avec le sujet du doctorat. programme. Vous devrez certifier vos compétences en anglais au niveau B2 et être considéré comme éligible lors de la procédure de sélection publique.
Admissions
Curriculum
Le doctorat. couvre les domaines de recherche de la transformation des aliments comme l'un des objectifs de la faculté. L'ingénierie et la biotechnologie sont les approches à haut débit de la science de la transformation des aliments. Lors de votre acceptation au programme après une procédure de sélection publique, vous devrez concevoir un projet de recherche et rédiger un prospectus avec votre superviseur, comprenant l'objectif de votre projet et les étapes nécessaires à sa mise en œuvre. Occasionnellement, vous serez amené à mettre à jour les étapes en tenant compte de l'avancement de vos travaux et des derniers développements dans votre domaine de recherche.
Votre séjour d' au moins six mois dans un centre de recherche étranger est obligatoire et vous devrez publier ou soumettre pour publication au moins trois articles dans des revues internationales à comité de lecture . Au cours du programme de trois ans, vous devrez également assister régulièrement à des cours et à des séminaires spécialement conçus pour les doctorants. élèves.
Les étapes du doctorat
Le doctorat programme se compose de cinq étapes, qui se terminent après 2, 6, 12, 24 et 36 mois, respectivement.
- Lors de l'étape 1 , vous définirez votre plan de recherche, préparerez également un projet de prospectus.
- Au cours de la phase 2 , vous définirez votre projet de recherche de manière plus détaillée en vous basant sur la littérature pertinente.
- Lors de l'étape 3 , vous démarrerez votre travail en laboratoire en appliquant la démarche définie pour votre projet.
- Au cours de la quatrième étape , vous poursuivrez vos recherches, vous planifierez votre séjour à l'étranger et vous devrez commencer à préparer des manuscrits en vue de leur publication dans des revues à comité de lecture.
- Au cours de la dernière étape - étape 5 - vous terminerez votre projet de recherche, la publication de vos manuscrits et votre mémoire.
Semestre 1
Théorie de la méthode scientifique
Semestre 1
Approches chimiométriques pour étudier les marqueurs chimiques et sensoriels de la transformation des aliments
Semestre 1
Matériaux et capteurs pour l'ingénierie alimentaire et les biotechnologies
Semestre 1
Axe alimentation-humain : le microbiome intestinal
Semestre 2
Approches méta-omiques pour étudier les fermentations alimentaires
Semestre 1-2
Activités optionnelles pour la 3ème année
Semestre 1-2
Séminaire de fin d'année 2ème année - admission en 3ème année
Semestre 1-2
Activités optionnelles 2ème année
Semestre 1-2
Activités de recherche 3ème année - admission à l'examen final
Semestre 1-2
Activités optionnelles 1ère année
Semestre 1-2
Séminaire à la pointe de la technologie
Semestre 1-2
Séminaire de fin d'année 1ère année - admission en 2ème année
Semestre 1-2
Examen final
Galerie
Opportunités de carrière
Pendant les trois années du programme de doctorat, vous devrez vous engager à temps plein dans votre projet de recherche. Votre séjour dans un centre de recherche étranger renommé pendant au moins 3 mois est obligatoire. Ce sera l'occasion de diversifier votre expérience d'études, en menant des recherches dans des contextes très stimulants et compétitifs, en échangeant des idées avec d'autres chercheurs et, ainsi, en réseautant avec des collègues internationaux.